Moltura fue fundada por la Familia Quintana Ocaña con el propósito de preservar y compartir la tradición olivarera de Andalucía. Manuel Quintana, su patriarca, ha sido reconocido por su dedicación al aceite de oliva y por su enfoque único en la producción de AOVE, que asegura un producto de calidad excepcional a partir de sus olivos.


Recientemente, Moltura fue premiada por el Grupo de Desarrollo Rural (GDR) de la Subbética Cordobesa en el concurso «Valores de la Subbética». Este reconocimiento otorgado por el GDR de la Subbética subraya la relevancia de iniciativas como la de Manuel Quintana, que combinan la preservación de tradiciones con la innovación, contribuyendo al desarrollo sostenible y a la promoción de la identidad cultural de la comarca
El proyecto “Moltura” de Manuel Quintana no solo ofrece aceite de oliva de alta calidad, sino que también brinda experiencias culturales y educativas a través de catas y la exhibición de herramientas tradicionales utilizadas en la producción oleícola. Este enfoque integral resalta la importancia del patrimonio agrícola y promueve el turismo en la región.

Oliva

Colaboración con la Asociación Allá Orillas de Iznájar

Moltura colabora estrechamente con la Asociación Allá Orillas de Iznájar, una entidad que promueve iniciativas artísticas y culturales en la comarca. Juntos, trabajan en la organización de eventos y actividades que fomentan la participación ciudadana y celebran la riqueza cultural de la zona. Esta sinergia permite a Moltura no solo ser un productor de aceite de alta calidad, sino también un promotor de la vida cultural y social de Iznájar.

Ciclos de conciertos en Moltura

música en vivo. Sus ciclos de conciertos reúnen a artistas locales, nacionales e internacionales en un ambiente íntimo y acogedor, con un escenario que resalta la belleza del patrimonio andaluz. Estas veladas musicales ofrecen a los asistentes la oportunidad de disfrutar de actuaciones únicas mientras degustan productos locales y comparten una experiencia cultural completa.

Patrocinador del Festival Iznajazz

Moltura también se enorgullece de ser uno de los principales patrocinadores del Festival Iznajazz, un evento destacado en la programación cultural de la región. Este festival, que reúne a músicos de jazz de renombre, se celebra anualmente en Iznájar y atrae a un público diverso que aprecia la calidad musical y la riqueza cultural del evento. La colaboración de Moltura como patrocinador demuestra su compromiso con la promoción de las artes y su apoyo a iniciativas que posicionan a Iznájar como un destino cultural de primer nivel.

Con estas actividades, Moltura se afianza como un agente clave en el desarrollo cultural de la Subbética, integrando la tradición oleícola con propuestas innovadoras y de gran valor artístico.

Moltura ha logrado posicionarse como uno de los espacios culturales alternativos más destacados en Iznájar, gracias a su capacidad para combinar tradición, sostenibilidad y cultura en un entorno único. Este proyecto no solo se centra en la producción de aceite de oliva virgen extra de alta calidad, sino que también ha evolucionado hacia un espacio multidimensional, con un marcado carácter social y un profundo compromiso con el turismo sostenible y responsable.

Un enfoque hacia la recuperación de la tradición y los orígenes

Desde su fundación, Moltura ha apostado por rescatar las raíces de la cultura y el patrimonio de Iznájar. Su espacio está diseñado para ser un lugar donde los visitantes puedan reconectar con las tradiciones locales, explorando los métodos ancestrales de cultivo y producción de aceite de oliva, y comprendiendo su importancia histórica para la comunidad. La integración de un museo de aperos de labranza y la recuperación de técnicas tradicionales refuerzan este objetivo, ofreciendo una experiencia educativa que conecta el pasado con el presente.

Este enfoque se manifiesta también en sus eventos y actividades, que celebran el legado cultural de la región, desde las catas de aceite hasta los ciclos de conciertos, que convierten a Moltura en un epicentro de la vida cultural local. La recuperación de elementos olvidados de la identidad de Iznájar, como la música y las costumbres asociadas al campo andaluz, pone de relieve el compromiso de Moltura con la preservación de la herencia local.

Compromiso con el turismo sostenible y responsable

Moltura se aleja deliberadamente del turismo masivo y apuesta por una forma de viajar y disfrutar mucho más consciente y respetuosa con el medio ambiente y las comunidades locales. Este compromiso se refleja en cada aspecto de su gestión. Por ejemplo:

Producción Ecológica: Sus productos, como el aceite de oliva virgen extra, se elaboran bajo criterios ecológicos y sostenibles, minimizando el impacto ambiental.

Colaboración Local: Moltura trabaja de la mano con productores y artesanos de la región, promoviendo una economía circular que beneficia a las comunidades locales.

Productos Artesanales y de Comercio Justo: Además de su propio aceite, Moltura ofrece una selección de productos que cumplen con criterios éticos, desde vinos y cervezas locales hasta artesanías tradicionales de La Rambla, contribuyendo a la conservación de oficios antiguos.

El impacto de Moltura trasciende lo económico, ya que ha logrado convertirse en un lugar de encuentro para la comunidad. Colabora activamente con iniciativas como la Asociación Allá Orillas de Iznájar, impulsando eventos y proyectos que enriquecen la vida social y cultural de la zona. Además, su participación como patrocinador principal del Festival Iznajazz no solo apoya el desarrollo artístico, sino que también atrae visitantes interesados en la música, el arte y la autenticidad que caracteriza a Iznájar.

Por otro lado, Moltura organiza ciclos de conciertos y actividades culturales en sus propias instalaciones, creando un ambiente alternativo donde se promueve la creatividad, el intercambio de ideas y el disfrute de la cultura en un entorno íntimo y acogedor. Este carácter social y cultural le otorga un valor diferencial, convirtiéndolo en un referente para quienes buscan experiencias más personales y significativas.

Una experiencia única para los visitantes

En Moltura, cada visita se convierte en una experiencia única, donde los visitantes no solo adquieren productos de alta calidad, sino que también se llevan consigo una comprensión más profunda de lo que representa Iznájar: tradición, naturaleza, cultura y sostenibilidad. Desde pasear por su patio andaluz tradicional hasta participar en una cata de aceite o disfrutar de un concierto, Moltura invita a sumergirse en la esencia de la Subbética de una manera que pocos lugares pueden ofrecer.

Moltura no solo es un negocio de aceite de oliva, sino un agente de cambio cultural, social y ambiental en Iznájar. Al apostar por la recuperación de las tradiciones, el turismo sostenible y la promoción del patrimonio local, Moltura se ha consolidado como un referente en la Subbética para aquellos que buscan algo más que lo cotidiano: una conexión auténtica con los orígenes, la cultura y la naturaleza de esta región única.

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