Moltura: proyecto de Aceite de Oliva Virgen Extra nacido en Andalucía
Moltura nace del seno de la familia Quintana Ocaña, con el firme propósito de preservar, cuidar y compartir la tradición olivarera de Andalucía, entendida no solo como un oficio, sino como una forma de vida heredada de generación en generación.
Manuel Quintana, patriarca de la familia, ha dedicado su vida al olivo y al aceite, cultivando un conocimiento profundo y una manera propia de hacer las cosas, basada en el respeto por la tierra, el tiempo y el fruto. Su compromiso con la excelencia y su mirada paciente han dado lugar a un Aceite de Oliva Virgen Extra elaborado con mimo, a partir de aceitunas procedentes de olivos propios, seleccionadas en su punto óptimo para alcanzar una calidad excepcional.
Este proyecto es el reflejo de una historia familiar ligada al campo andaluz, donde el saber hacer, la constancia y el amor por el olivar tradicional siguen marcando el camino.
Moltura ha sido reconocida por el Grupo de Desarrollo Rural de la Subbética Cordobesa en el concurso “Valores de la Subbética”, un premio que pone en valor iniciativas que trabajan por el futuro del territorio sin renunciar a sus raíces.
Este reconocimiento subraya la relevancia de proyectos como el impulsado por Manu Quintana Ocaña, que saben combinar la preservación de las tradiciones olivareras con una mirada innovadora, comprometida con el desarrollo sostenible y la defensa de la identidad cultural de la comarca.
Moltura no es solo un proyecto ligado a la producción de aceite de oliva virgen extra de alta calidad. Es también un espacio vivo que ofrece experiencias culturales y educativas, a través de catas, encuentros y la exhibición de herramientas tradicionales utilizadas históricamente en la producción oleícola. Un recorrido por la memoria del olivar que conecta pasado y presente.
Este enfoque integral pone en valor el patrimonio agrícola como motor cultural y social, y contribuye a promover un turismo respetuoso, consciente y profundamente vinculado a la historia y al paisaje de la Subbética.
Colaboración con la Asociación Allá Orillas de Iznájar
Moltura colabora estrechamente con la Asociación Allá Orillas de Iznájar, una entidad que promueve iniciativas artísticas y culturales en la comarca. Juntos, trabajan en la organización de eventos y actividades que fomentan la participación ciudadana y celebran la riqueza cultural de la zona. Esta sinergia permite a Moltura no solo ser un productor de aceite de alta calidad, sino también un promotor de la vida cultural y social de Iznájar.
Ciclos de conciertos en Moltura
música en vivo. Sus ciclos de conciertos reúnen a artistas locales, nacionales e internacionales en un ambiente íntimo y acogedor, con un escenario que resalta la belleza del patrimonio andaluz. Estas veladas musicales ofrecen a los asistentes la oportunidad de disfrutar de actuaciones únicas mientras degustan productos locales y comparten una experiencia cultural completa.
Patrocinador del Festival Iznajazz
Moltura también se enorgullece de ser uno de los principales patrocinadores del Festival Iznajazz, un evento destacado en la programación cultural de la región. Este festival, que reúne a músicos de jazz de renombre, se celebra anualmente en Iznájar y atrae a un público diverso que aprecia la calidad musical y la riqueza cultural del evento. La colaboración de Moltura como patrocinador demuestra su compromiso con la promoción de las artes y su apoyo a iniciativas que posicionan a Iznájar como un destino cultural de primer nivel.
Con estas actividades, Moltura se afianza como un agente clave en el desarrollo cultural de la Subbética, integrando la tradición oleícola con propuestas innovadoras y de gran valor artístico.
Moltura ha logrado posicionarse como uno de los espacios culturales alternativos más destacados en Iznájar, gracias a su capacidad para combinar tradición, sostenibilidad y cultura en un entorno único. Este proyecto no solo se centra en la producción de aceite de oliva virgen extra de alta calidad, sino que también ha evolucionado hacia un espacio multidimensional, con un marcado carácter social y un profundo compromiso con el turismo sostenible y responsable.
Un enfoque hacia la recuperación de la tradición y los orígenes
Desde su fundación, Moltura ha apostado por rescatar las raíces de la cultura y el patrimonio de Iznájar. Su espacio está diseñado para ser un lugar donde los visitantes puedan reconectar con las tradiciones locales, explorando los métodos ancestrales de cultivo y producción de aceite de oliva, y comprendiendo su importancia histórica para la comunidad. La integración de un museo de aperos de labranza y la recuperación de técnicas tradicionales refuerzan este objetivo, ofreciendo una experiencia educativa que conecta el pasado con el presente.
Este enfoque se manifiesta también en sus eventos y actividades, que celebran el legado cultural de la región, desde las catas de aceite hasta los ciclos de conciertos, que convierten a Moltura en un epicentro de la vida cultural local. La recuperación de elementos olvidados de la identidad de Iznájar, como la música y las costumbres asociadas al campo andaluz, pone de relieve el compromiso de Moltura con la preservación de la herencia local.
Compromiso con el turismo sostenible y responsable
Moltura se aleja deliberadamente del turismo masivo y apuesta por una forma de viajar y disfrutar mucho más consciente y respetuosa con el medio ambiente y las comunidades locales. Este compromiso se refleja en cada aspecto de su gestión. Por ejemplo:
• Producción Ecológica: Sus productos, como el aceite de oliva virgen extra, se elaboran bajo criterios ecológicos y sostenibles, minimizando el impacto ambiental.
• Colaboración Local: Moltura trabaja de la mano con productores y artesanos de la región, promoviendo una economía circular que beneficia a las comunidades locales.
• Productos Artesanales y de Comercio Justo: Además de su propio aceite, Moltura ofrece una selección de productos que cumplen con criterios éticos, desde vinos y cervezas locales hasta artesanías tradicionales de La Rambla, contribuyendo a la conservación de oficios antiguos.
Un espacio cultural con carácter social
El impacto de Moltura trasciende lo económico, ya que ha logrado convertirse en un lugar de encuentro para la comunidad. Colabora activamente con iniciativas como la Asociación Allá Orillas de Iznájar, impulsando eventos y proyectos que enriquecen la vida social y cultural de la zona. Además, su participación como patrocinador principal del Festival Iznajazz no solo apoya el desarrollo artístico, sino que también atrae visitantes interesados en la música, el arte y la autenticidad que caracteriza a Iznájar.
Por otro lado, Moltura organiza ciclos de conciertos y actividades culturales en sus propias instalaciones, creando un ambiente alternativo donde se promueve la creatividad, el intercambio de ideas y el disfrute de la cultura en un entorno íntimo y acogedor. Este carácter social y cultural le otorga un valor diferencial, convirtiéndolo en un referente para quienes buscan experiencias más personales y significativas.
Una experiencia única para los visitantes
En Moltura, cada visita se convierte en una experiencia única, donde los visitantes no solo adquieren productos de alta calidad, sino que también se llevan consigo una comprensión más profunda de lo que representa Iznájar: tradición, naturaleza, cultura y sostenibilidad. Desde pasear por su patio andaluz tradicional hasta participar en una cata de aceite o disfrutar de un concierto, Moltura invita a sumergirse en la esencia de la Subbética de una manera que pocos lugares pueden ofrecer.
Visión clara y compromiso firme
Moltura no solo es un negocio de aceite de oliva, sino un agente de cambio cultural, social y ambiental en Iznájar. Al apostar por la recuperación de las tradiciones, el turismo sostenible y la promoción del patrimonio local, Moltura se ha consolidado como un referente en la Subbética para aquellos que buscan algo más que lo cotidiano: una conexión auténtica con los orígenes, la cultura y la naturaleza de esta región única.
