Frasca aceite variedad Pajarera de Moltura

Elaborado a partir de olivos centenarios de la variedad Pajarera, este aceite de oliva virgen extra monovarietal nace del compromiso con una variedad autóctona singular, profundamente ligada a la historia agrícola de nuestra tierra.

En un tiempo en el que muchos olivares tradicionales desaparecen en favor del cultivo intensivo, la Pajarera resurge como una alternativa llena de futuro: una variedad de maduración temprana, que permite una recolección precoz, reduciendo el riesgo de las heladas y preservando la calidad del fruto.

Su alta y constante productividad, la escasa vecería y la facilidad de desprendimiento del fruto incluso en cosecha temprana reflejan el equilibrio perfecto entre tradición y sostenibilidad. Extraído en frío a partir de aceitunas cuidadosamente seleccionadas de nuestro olivar en Iznájar, corazón de la Subbética, este aceite rinde homenaje a los olivos que resisten el paso del tiempo y al agricultor que decide conservarlos.

Un aceite que habla de raíces, de respeto por la tierra y de la belleza de lo auténtico.